Ingrédients 

500 g de farine 

50 g de beurre

75 g de sucre

2 oeufs ( 1 jaune + 1 entier)

275 g de lait 

1 càc de sel 

1 sachet de vanille (roux pour moi)

5 g de levure de boulanger

25 g de chocolat noir

25 g de chocolat blanc

Préparation

Faire tiédir le lait, ajouter la levure et la moitié du moitié et laisser reposer 10 min.

Pendant ce temps, mettre dans un cul de poule la farine faire un puits puis incorporer l'oeuf, le reste du sucre et le lait-levure.

Bien pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène et non collante.

Mettre un linge propre dessus et reposer 1h30.

Au bout de ce temps, dégazer.

Étalez au rouleau et faire une forme rectangulaire.

Découpez la pâte en plusieurs rectangles.

Ajouter à 2 cm du bords le chocolat coupés en barres et rouler doucement.

Les posez sur un silpat ou du papier cuisson et couvrir et laisser de nouveau pousser 1h.

Préchauffer le four à 180°C.

Badigeonner de jaune d'oeuf avec un peu de lait et du sucre.

Enfourner 20 min.

Je suis tombée sous le charme des briochettes de guylaine  .... miammm !!!

Ingrédients

300 ml de lait à 37°C

6 g de sel

50 g de beurre fondu

4 càs de sucre vanillé 

400 g de farine

10 g de levure 

QS de pépites de chocolat

Préparation 

Préchauffez le four à 80°C.

Versez dans un cul de poule tous les ingrédients de la recette dans l’ordre ci-dessus et mélangez avec la maryse.

Versez dans un grand moule ou dans de petits moules comme les empreintes briochettes par exemple et enfournez 20 mn à 80°C.

Continuez ensuite la cuisson à 200°C pendant 35 min.

Laissez refroidir sur une grille.

                         MOULE A NARCISSE DE toutpourleschefs

Ingrédients 

125 g de yaourt

2 oeufs

120 g de farine

4 càs de sucre roux non raffiné

2 gouttes d'arôme praline de macuisine-minceur

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger tous les ingrédients ensemble et bien amalgamer.

Mettre la préparation dans les moules à narcisses et enfourner à 180°C pendant 30 min.

Laisser tiédir et démouler.

Source : Novice en cuisine

200 g de farine mix

50g de farine de chataigne 

120 ml de lait de soja

50 g de margarine 

2 jaunes d'oeuf

1 pincée de sel

2 càc de sucre blond non raffiné

1 sachet de levure sans gluten

Préparation

Mélanger la farine ainsi que la levure.

Y ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre et le sel. Mélanger

Faire fondre la margarine et l'ajouter à la preparation.

Ajouter lentement le lait et mélanger à l'aide d'un batteur.

Laisser 2h dans un endroit un peu chaud.

Repétrir la pâte et mettre dans des moules à briochettes.

Enfourner pour 35 min.

Source : izakitchen.

Ingrédients

400 g de farine mix sans gluten

100 g de farine de quinoa de biodeshautsdefrance

2 oeufs

25 g de beurre de brebis

375 ml  de lait de soja à la vanille

1 sachet de levure de boulanger sèche sans gluten

1 poignée de raisons secs

1 poignée de noisettes

1 càs de sucre blond non raffiné

Préparation

Tiédir le lait puis incoporer la levure et le sucre.

Dans un grand saladier mélanger les deux farines avec le sel. Mélanger. 

Creuser un puits es 2 oeufs battus en omelette ainsi que le beurre.

Puis rajouter la levure délayée dans le lait.

Bien mélanger et mettre le tout dans la cuve de la machine à pain.

Mettre en route selon le procédé de votre machine.

Pour ma part le temps de cuisson est de 2h50.

Tartiner de purée de sésame de biodeshautsdefrance