Dans le cadre de l’événement Cuisines en Fête qui, en partenariat avec 750g et France Bleu, célébrera la cuisine maison partout en France les 23, 24 et 25 septembre prochain, nous vous invitons à participer à notre concours de recettes.

Le principe ?

Envoyez nous votre recette maison fétiche contenant, parmi ses ingrédients, de la farine. Les 20 meilleures recettes selectionnées par la rédaction de 750g seront soumises aux votes des internautes sur les pages facebook de 750 Grammes, France Bleu et Cuisines en Fête.

Les 10 recettes qui auront comptabilisé le plus grand nombre de votes seront choisies par le chef étoilé Guy Martin, parrain de Cuisines en Fête qui dévoilera, sur les ondes de France Bleu, son astuce de pro qui fera de votre recette un vrai must gourmand !

Envie d’avoir l’avis d’un grand chef et de voir votre recette annoncée sur France Bleu ? Alors n’attendez pas et à vos fourneaux !

Pour plus d'informations cliquer sur l'image ... 

Bonne chance à tous ... 

Ingrédients

Pour 12 chapati :

250 g de farine 

1 càc de sel

200 ml d'eau

Préparation

Mettez la farine et le sel dans une jatte, faites une fontaine au centre et incorporez peu à peu l'eau.

Pétrissez la pâte 10 min, couvrez-la d'un linge de ménage légèrement humidifié et laissez-la dans un endroit frais pendant 30 min.

Pétrissez-la vigoureusement, puis séparez-la en 12 morceaux.

Etalez-les, en ronds minces, sur une surface de travail farinée.

Graissez légèrement  une poêle et faites cuire les chapati à feu doux.

Quand les boursouflures se forment à la surface, retournez-les.

Sauces d'accompagnement 

1 avocat mur

1 yaourt de soja 

1 càc de curry

1 citron

sel, poivre

menthe

Mixer l'avocat, puis ajouter le yaourt, le curry et le jus du citron et la menthe ciselés.

Mixer bien et saler, poivre.

Réservez au frais.

Sauce au curry-coco 

1 poivron rouge 

2 càc de graines de moutarde
10 feuilles de curry 
1 càc de cumin 
1 cac de curcuma de Tour du Monde en Epices
1 gros morceau de gingembre
3 oignons 
40 cl de lait de coco 
sel 

Hacher les oignons.

Faire chauffer de l'huile  dans une poêle, versez les graines de moutarde, les feuilles de curry, le cumin et le gingembre. Laisser mijoter et verser les oignons et le poivron épépiner et coupé en lanières.

Laisser dorer 5 min.

Incorporer le lait de coco et faites mijoter 10 min. 

Cuire le riz à la vapeur. 

Servir le tout ensemble.

Ingrédients 

400 g de tofu soyeux

1 yaourt de brebis

4 càs de sucre blond non raffinée

10 abricots

10 gouttes d'arôme mangue de Ma Cuisine Minceur de NAOLIA 

Préparation

Mixer le tofu, le yaourt, le sucre et l'arôme pendant 5 min.

Puis dénoyauter les abricots et les couper en 2.

Dans des verrines verser la mousse blanche de tofu soyeux et y poser 1/2 abricot.

Entreposer au frais 2h.

Ingrédients 

1 bouquet de brocolis

1 morceau de gingembre frais

100 g de bambou

100 de germes de soja

2 càs de sauce soja

Préparation

Séparer le brocoli en tous petits bouquets. Découper le tronc du brocoli.

Couper et émincer le gingembre.

Laver les germes de soja et le bambou.

Dans un wok huilé ajouté le gingembre, les germes de soja et le bambou bien mélanger et laisser 2-3 min. Puis mettre les brocolis.

Laisser sauter 2-3 min et verser le soja mijoté 2 min.

Mettre dans le bento et déguster.

Source : Shopalike

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- de la farine de soja

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- du Muesli Quinoa-Fruits

- des Noix du Brésil

BONNE DEGUSTATION !!!

Petit note sur le site de CULINO VERSIONS

Culino Versions est né de longues discussions par le biais de Twitter, ou en direct entre 8 blogueuses venus d’horizons et d’univers gourmands très différents, mais motivées par deux passions essentielles : La Cuisine et Le Partage.

Ici pas d’Ego, nous sommes une équipe de huit filles et nous travaillons main dans la main, pour vous proposer chaque mois un nouveau thème autour duquel nous rassembler et déchainer notre créativité en votre compagnie.

Car c’est le but de ce projet : faire participer tout le monde, que vous ayez ou non un blog, que vous soyez doué ou moins, « confirmé » ou débutant, ou simplement que le thème vous inspire!

Vous souhaitez nous rejoindre à l’occasion d’un thème ?

Vous pouvez le faire de deux manières :

1) Vous disposez d’un compte Facebook :

Auquel cas, vous vous rendez sur la  Page du Groupe Culino Versions et vous vous inscrivez directement sur le sujet du thème en laissant un commentaire.

Soit, lorsque vous voyez l’invitation à l’Evènement Culino Version du mois, vous cliquez sur « Participera ».

2) Vous ne disposez pas d’un compte Facebook :

Tous les mois, sur Le Blog de Culino Versions, à la date du 5 , nous publions un billet proposant le thème du mois. Vous pourrez vous inscrire directement sur le billet du thème, en laissant un message dans les commentaires.

3) Je n’ai pas de blog mais je veux participer!

Pas de soucis, nous publierons votre recette et votre photographie sur Le Blog de Culino Versions dans les mêmes conditions dans la rubrique « Recettes No Blog »!

Tous les renseignements sont disponibles sur le Blog! N’oubliez pas de lire Le Règlement.

Nous restons à votre disposition pour tout renseignement!

Le Thème du mois d’Août : Le Brownie!

Ingrédients