Ingrédients

8 rondelles de chèvre de chavignol
8 tranches de pain 
300 g de tomates cerise
4 càs d'huile d'olive
1 càc de grain de coriandre
1 gousse d'ail
1 brin de romarin
1 brin de thym
4 pincées de sucre blond non raffiné
Sel aux herbes, poivre

Préparation

Coupez les tomates cerise en deux.

Versez deux càs l'huile d'olive dans une poêle et parsemez de deux pincées de sucre, de grains de coriandre. Salez, poivrez

Ajoutez l'ail écrasé le brin de thym et de romarin.

Puis incorporer les tomates dans la poêle côté tranché vers le bas et ajouter le reste d'huile  d'olive et de sucre. Salez, poivrez et faites confire sur un feu moyen doux 30 min.

Faites griller le pain dans le four à 220°C.

Taillez le chèvre en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur.

Posez les tranches de pain dans des assiettes, ajoutez , les tomates confites, les rondelles de fromage.

Et enfin arrosez  de jus de cuisson des tomates.

 Servez chaud.

Le principe de ce joli award : qui me provient de lagrandepages.

1- Publier le logo du « tag » sur ton article et remercier le ou les personnes à l'origine de ce tag 
2- Révéler 7 trucs sur toi 
3- Mentionner les règles du « tag »
4- Taguer 15 personnes pour prendre la relève et aller les prévenir 

Et bien moi je change le principe : 

c'est à vous de me dire 7 trucs sur moi ou sur mon blog, de bons, des critiques tout est bon à prendre !!!! 

A vous de jouer ..... !!!! 

C'est parti !!!!!!!

Je suis hospitalisée ..... je ne pourrais donc pas venir vous voir .......... 

A très vite Poucinette ......

Ingrédients

250 g de farine

200 g de beurre

10 cl d'eau tiède

2 g de sel

Crème d'amandes

100 g de poudre d'amandes

100 g de sucre

100 g de beurre

2 oeufs (100 g)

Garniture

3 poires au sirop

70 g de chocolat noir 

Préparation de la détrempe

Dans un cul de poule verser la farine, le sel,l'eau jusqu'à obtenir une boule homogène. Filmer et entreposer au frais 2h. Sortez le beurre pour qu'il soit facile à manipuler.

Au bout des 2h sortir la détrempe.

Aplatissez le beurre à la main,  puis fariner le plan de travail et inciser la détrempe en forme de croix et déplier la pâte en 4.

Farinez un peu la pâte, prendre les quatres coins de la pâte et avec un rouleau à pâtisserie étaler. Poser le beurre au milieu de la détrempe et rabattre les 4 coins au milieu. Farinez la détrempe.

Pour le tourage 

Etalez doucement la détrempe sur toute la longueur.

Rabattez un premier côté au centre puis le deuxième côté. Voici un premier tour.

Pour le deuxième tour

Tournez d'un quart de tour la détrempe.

Farinez légérement.

Etalez sur toute la longueur.

Rabattez les deux côtés au milieu.

Mettre une marque sur la pâte avec vos deux doigts cela vous permet de savoir combien vous avez fait de tour.

Filmer et entreposer au frais 1h.

Et faites de même pour les  autres tours avec une pause de 1h-2h entre chaque tourage.

Pour la crème d'amandes

Il faut que le beurre soit pommade.

Travailler-le pour qu'il soit crémeux avec le sucre.

Ajoutez les oeufs un à un en fouettant vigoureusement. 

Le mélange doit être lisse et mousseux.

Incorporer rapidement la poudre d'amandes et mélanger vigoureusement.

Montage

Faire un patron en forme de cercle de 28 cm.

Abaissez la pâte, découpez-la à l'aide du patron.

La placer sur une plaque avec du papier cuisson.

Ajouter la crème d'amandes à 2 cm du bord, les poires coupées en en quartiers et verser le chocolat râpé.

Placer la fève et recouvrir du deuxième cercle.

Badigeonner d'un jaune d'oeuf et mettre au frais 30 min.

Préchauffer le four à 200 °C.

Faire des stries ou des motifs sur le dessus de la galette et faire une cheminée au centre de la galette.

Enfourner 30 min.

Testée et approuvée sur le blog de cuisinelolo

Ingrédients

180 g de farine

3 œufs

10 cl de lait

10 cl d’huile d’olive

1 sachet de levure

100 g de mélange de fromage râpés (mozzarella, emmental, mimolette)

250 g de roquefort

2 poires

50 g de noix

Préparation 

Peler et détailler les poires en dés. Couper le roquefort en morceaux et émietté grossièrement les noix.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, fouetter légèrement les œufs avec l’huile et le lait. 

Ajouter la farine et la levure puis bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Incorporer le mélange de fromage râpé.

Ajouter le roquefort, les dés de poires et les noix. 

Mélanger rapidement le tout sans trop insister puis verser cette préparation dans un moule à cake en silicone ou préalablement beurré.

Enfourner pour 30 min de cuisson à 180°C.