Ingrédients

200 g de chocolat noir

100 g de beurre 

3 oeufs

50 g de farine

100 g de sucre 

Préparation 

Préchauffer le four à 200°C.

Faire fondre doucement le chocolat avec le beurre.

Dans un saladier, mélanger cette préparation avec le sucre, les oeufs et la farine. 

Verser la pâte dans des moules en siliccone.

Enfourner au four pendant 13 min.

Démouler 20 min après.

Servir avec de la crème anglaise

Vu et adopter chez lesgourmandisesdisa ils sont divins !!!!

Ingrédients

Pour 12 crumpets 

250 ml de lait chaud
30 g de sucre
250 ml d'eau tiède
15 ml de levure de boulanger sèche active
450 g de farine 
1 càt de sel
150 ml d’eau tiède
1/2 cuillère à thé de bicarbonate de sodium
25 g de beurre 

Préparation

Mélanger le lait chaud, le sucre et 250 ml d'eau tiède dans un bol.
Ajoutez la levure et laisser reposer 10 min.
Ajouter la farine et le sel, puis mélanger au robot ou à la main jusqu'à ce que la préparation soit lisse et élastique.
Couvrir le bol avec du film alimentaire et laisser lever 1 h dans un endroit chaud.
Mélanger le bicarbonate au reste de l'eau tiède 150 ml, puis ajoutez-le à la pâte.
Couvrir et laisser reposer encore 10 min.
Préchauffer le four à 120°C.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu doux et posez-y 4 cercles en inox (graissé) ou en silicone.
Verser 80 ml de pâte dans chacun.
Faites cuire les crumpets de 8 à 10 min, jusqu'à ce qu'ils gonflent, que la base soit ferme et bien dorée et que de petites bulles se forment en surface.
Retirer les cercles, retourner les crumpets et faire cuire le second côté 3 à 4 min, pour les dorer légèrement.

ASTUCE : 
Faites-les glisser sur un plat, couvrez d'aluminium et maintenez-les au chaud dans le four pendant la cuisson des autres crumpets.

C'est au tour du blog leplaisirdesmets de finir la semaine des tours des blogs ... Un plat succulent et bien réchauffant 

Ingrédients

800 g de topinambours

1 oignon

1 gousse d'ail

200 g de yaourt

20 cl de crème

huile d'olive

sel, poivre

Préparation

Préchauffer le four à 160°C (th 5).

Peler puis rincer les topinambours, les émincer ensuite en rondelles assez fines puis réserver.

Éplucher l'oignon, l'émincer puis le mettre à colorer quelques minutes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

Frotter entièrement le plat à gratin avec la gousse d'ail pelée puis la jeter.

Disposer la moitié des rondelles de topinambours au fond du plat, saler, poivrer, recouvrir avec les topinambours restant puis saler et poivrer à nouveau et répartir par dessus les oignons.

Dans un petit saladier, mélanger le yaourt avec la crème saler et poivrer puis verser sur les topinambours jusqu'à les recouvrir entièrement.

Enfourner pour environ 1h-1h30 jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.

Servir aussitôt.

Recette superbe de CHRISTELLE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 

Ingrédients

200 g de farine

4 càs d'huile de tournesol

160 ml d'eau 

2 càc de sel

Garniture

8 tranches de saumon fumés

4 petits suisses

8 palets de chèvres panés 

2 càs de ciboulette hachés

1 càc de moutarde

16 feuilles de salade

Préparation

Dans un cul de poule verser la farine tamisée, puis le sel.

Porter l'eau et l'huile à ébulittion et verser sur la farine et mélanger énergiquement jusqu'à obtention d'une pâte hologène.

Laisser pousser sous un linge propre pendant 30 min.

Diviser la pâte en 8 boules égales.

Fariner votre plan de travail ainsi que votre rouleau et étaler les 8 boules finement.

Faire chauffer une crêpière ou une poêle et faites cuire les wraps 1-2 min de chaque côtés.

Fouettez les petits suisses avec la ciboulette, le sel, le poivre.

Puis garnissez le fond de cette appareil, puis ajoutez des feuilles de salade, de 2 tranches de saumons, un palet de chèvre pané.

Roulez en tortillas et découper en morceaux ou en 2.

Extra gratin de delicescookies .... 

Ingrédients

500 g de choux de Bruxelles

1 patate douce (~500g)

2 tranches de jambon 

25 cl de lait ou lait de noisettes

1 cs bombée de fécule de maïs

60 g de gouda 

cumin en poudre

1 petite poignée d'amandes effilées + 1 càs de flocons de riz 

Préparez les choux de Bruxelles :

Retirez les premières feuilles abîmées ou flétries, et raccourcissez le trognon juste ce qu'il faut pour que le reste des feuilles tiennent.

Plongez-les dans un bain d'eau vinaigré (pour éliminer les insectes), rincez-les abondamment puis égouttez-les.

Blanchissez-les quelques minutes dans une casserole d'eau bouillante puis égouttez-les.

Portez à nouveau une casserole d'eau à ébullition, salez et cuire les choux de Bruxelles pendant 20 minutes.

Dans le même temps, faites chauffer une autre casserole d'eau salée et plongez-y la patate douce épluché et coupé en morceaux.

Faites cuire pendant 10 à 15 minutes selon la grosseur de vos morceaux.

Égouttez les choux de Bruxelles et la patate douce, et réservez.

Faites grillez à sec les tranches de jambon blanc et laissez refroidir avant de découpez en petites allumettes.

Préparez la béchamel : 

Faites chauffer le lait ou le ait de noisettes sur feu doux et y délayez la fécule de maïs à l'aide d'un fouet.

Laissez épaissir quelques minutes tout en remuant avec une cuillère en bois.

Quand la béchamel est prête, incorporez une pointe de piment d'Espelette et un peu de cumin en poudre.

Rectifiez l'assaisonnement et réservez.

Dans un plat à gratin, disposez les choux de Bruxelles et les morceaux de patate douce.

Parsemez de la moitié des allumettes de jambon.

Répartir la béchamel au lait de noisettes et disposez de fines lamelles de gouda au cumin.

Dispersez le reste des allumettes de jambon ainsi que les amandes effilées.

Faites gratiner 15 à 20 min sous le grill du four.

Dégustez bien chaud.